奈良県の自然豊かな山の麓の畑で おじいちゃんが耕し種まきから選別まで一人で 丹精込めて作った安心安全の(大鉄砲大豆)です。 大鉄砲大豆とは 奈良県の一部の地域で 昔から先祖代々受け継がれてきた大豆で 主に農家で味噌や料理などの自家消費され 余剰分を近所の米穀店で販売するくらいで ほとんど流通しない幻の大豆とよばれています。 大鉄砲大豆の特長は 一晩水に漬けると直径2センチにもなる 極大粒大豆で 煮炊きすると型崩れせず早く煮える。 豆の香りと甘みが強く、豆そのものの美味しさが ご好評をいただいています。

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