Patissier 節約 ~tradition et innovation ~

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Patissier 節約 ~tradition et innovation ~

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商品情報

・2007年に発売され、現在は書店で購入することが出来ないものです。 ・当時の日本・ヨーロッパ各地・ニューヨークで活躍されていた、トップパティシエのレシピをまとめたものです。 ・クラシックなものからモダンなものまで、幅広いレシピを網羅した専門書になっています。 ・一冊200ページを超える大ボリュームです。 定価はセットで15万円のプレミアムな本です。

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