ミッシェル・クーブレイ。熟成の魔術師といわれた男。「味わいを決定づける要因は蒸留所ではなく、樽そのものが決める」という信念から、熟成に使用する樽は自らが吟味し、蒸留所とは異なる個性の商品に仕上げる現代の名手であった。それ故にこそ商品ラベルには、一切「蒸留所名」は刻まれていない。2013年8月17日永眠。享年85歳。熟成に生涯を捧げた男の「永遠の美学」。シングルモルトを上質なジュラの地方のヴァン・ジョーヌ樽で10年間熟成した特別なもの。ヴァン・ジョーヌの独特な風味をまとい、個性的だが一度飲むとクセになるファンも多い。※一般的なボトラーズのモルトウイスキーと比較してかなり多くの澱を含みます。あらかじめご了解の上でご注文お願い申し上げます。【Michel CouvreurVin Jaune】